Promzone.goodbody.su













Что надо для того, чтобы запустить мини-пекарню?

(14.02.2017)

Свежая выпечка - тот товар, спрос на который постоянно будет, невзирая на экономические и социальные проблемы в государстве. Поэтому мини-пекарня признаётся оптимальным видом бизнеса для новоиспеченного предпринимателя. Сейчас мы разберемся, что требуется для того, чтобы организовать пекарный цех.

Запах свежей выпечки неминуемо улучшает настроение и пробуждает аппетит. Прохожие, учуяв его, делают намного больше необдуманных покупок. Именно поэтому торговые центры и супермаркеты с большим удовольствием сдают лишние площади под размещение небольших пекарен. Хрустящие булочки, сладкие плюшки, теплый хлеб, пончики: все это любят как дети, так и взрослые. Практически никакого риска, фактически в первый день открытия вы получите первых покупателей.

Перед запуском мини-пекарни надо определиться, в какой форме вы будете функционировать: полуфабрикаты или полный цикл. Понятное дело, полноценное производство требует больше изначальных издержек. Нужно будет хлеборезка купить. Значимым достоинством мини-пекарни считается возможность точно настроиться под покупателя. Вы можете без задержек начать изготавливать больше сдобных булочек, если увидите, что спрос на такие изделия выше, чем текущее предложение. Хорошим потребителем вашей продукции могут стать небольшие магазинчики и кофейни. Имейте это в виду, когда будете арендовать площадь.

Основная масса расходов - это покупка сырья и оборудования. Вам понадобятся такое оборудование, как просеиватель муки, шкаф для расстойки, месильная машина, текстораскатыватель, витрины, холодильник, формовочная машина, тестозакаточная машина для багетов. Разумеется, это не полный перечень того, что потребуется. Приятно выделить, что необходимое оборудование можно закупить у российских производителей.

Что касается рабочей площади, то она должна быть около 70-150 кв.м. Подбирайте место с наибольшей проходимостью. Например торговые центры, офисные здания, оживленные перекрестки. Учитывайте, что вам придется обязаны выполнить ремонт в полном соответствии с утвержденными требованиями.

Разделы:
Прочее


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Promzone.goodbody.su, 2009 Яндекс цитирования